以前的时候，农村地区的野菜只是人们果腹的一种食材。当时物质匮乏，很多家庭的粮食都不富裕，只能搭配一些野菜用来煮粥。可以说60后70后的长辈小时候一定喝过野菜粥。以前野菜粥可以说穷苦家庭的标配，不过如今野菜粥却成了一种特殊的养生美食。农村地区的野生植物有很多，野菜最受人们的欢迎，比如在我们当地，荠菜、播娘蒿、马蜂菜等野菜，特别受人们的欢迎。因为野菜是田中自然生长的野生植物，所以营养价值特别高，有些比市场上一些蔬菜的价格还要高。

除了人们熟知的一些野生植物，其实在农村更多的野生植物人们还不熟悉。今天我们要说的这种野生植物，它的外形酷似蛇头，很多人看到都特别害怕，其实它曾经是民间的蛇伤克星，如果你以后在野外在见到它，千万不要害怕，一定要珍惜认识这种野生植物，它的用处还是比较多的。这种特殊的野生植物就是野菰。

听到野菰的名字，很多人还以为是一种动物，野菰其实是一种列当科草本植物。在民间它的俗称也有很多，比如土灵芝草、蛇头子药、蔗寄生、金锁匙等等。野菰其实是一种寄生植物，它一般喜欢寄生于甘蔗等植物的根部，所以人们称它为蔗寄生。

野菰是一种草本植物，植株不算很高，一般在15~50厘米左右。这种植物的植株一般为黄褐色或紫红色，看起来比较特殊，它喜欢生长于湿润、土层深厚以及枯叶多的环境中。在我国野菰主要分布于广东、广西、贵州、云南、江苏等地，它的主要分布区域是南方，北方地区只有少量分布。野菰得花比较长，它一般在植株的顶端，表层覆盖了一些紫红色的条纹。因为它的花朵比较大，经常会把植株压弯，远远的看上去就像一个蛇头在晃动，也正是因为这种独特的外形，它被人称为蛇头草，很多人远远地看过去，第一眼经常看错，所以特别害怕。

野菰的民间俗名中有很多都在一个“蛇”字，主要是因为它独特的效用，古代的时候野菰主要被用作药材，它对治疗蛇咬伤有着独特的效用，在民间更是被称为蛇伤克星，所以大家一定要记住这种野生植物，如果在野外发生了紧急情况，也许这种特殊的植物可以帮你缓解痛苦。除了治疗蛇咬伤，野菰还有一些其它的效用，比如用于咽喉肿痛、疔疮等等。

以前野菰在农村的数量还是很多的，不过如今人们很难在野外见到这种特殊的野生植物了，所以如果大家在野外见到这种野生植物，一定要好好地保护，千万不要随意的铲除，毕竟它是一种益处很多的野生植物。